啤酒釀造
單寧酸能選擇性吸附麥汁中的蛋白質(zhì)，降低啤酒中的醛含量，提高啤酒的非生物穩(wěn)定性和風(fēng)味穩(wěn)定性。
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產(chǎn)品應(yīng)用
我們的植物提取產(chǎn)品有單寧酸、沒食子酸、沒食子酸丙酯、羅漢果甜苷、姜黃素、橙皮甙、蘆丁等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料、紡織、印染、冶金、新材料、航天和微電子等諸多領(lǐng)域。
在食品中的應(yīng)用
吸附澄清劑-單寧酸
果酒釀造
單寧酸能去除蛋白質(zhì)等懸浮物，用于果酒的澄清。
食品抗氧劑-沒食子酸丙酯(簡稱PG)
PG是經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WTO)批準(zhǔn)的優(yōu)良油脂抗氧化劑之一，安全性能優(yōu)于BHT和BHA，廣泛應(yīng)用于食用油、飼料、油炸食品、方便面、魚干產(chǎn)品、脂肪餅干、罐頭和臘肉制品。
甜味劑-羅漢果甜苷
羅漢果甜苷來源于羅漢果，甜度是蔗糖的300倍，零熱量、不引起血糖變化，具有調(diào)節(jié)血糖、降脂，抗氧化應(yīng)激，抗疲勞，保肝護(hù)肝等多種功能。已被美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)定為一般公認(rèn)安全性(GRAS)天然甜味劑，兒童、孕婦和糖尿病患者可以安全食用。加拿大、新加坡、墨西哥、澳大利亞、新西蘭、中國和日本等多個國家將羅漢果甜苷列入食品添加劑目錄。
飲料類：啤酒、葡萄酒、碳酸飲料、功能型飲料、冰茶、冰咖啡
烘焙食品類：面包、糕點(diǎn)、餅干、巧克力餅干、餡餅
調(diào)味品類：番茄醬、芥末、蛋黃醬、咸菜、醬油
零食類：軟糖、硬糖、口香糖、巧克力、巧克力粉、壓縮餅干
甜味劑-新甲基橙皮甙二氫查爾酮
新橙皮苷二氫查爾酮（NHDC）是一種高效、低熱值的甜味劑（甜度是蔗糖的1500-1800倍），是柚皮苷提取物的衍生產(chǎn)品，已列入中國食品添加劑目錄（年份），廣泛應(yīng)用于食品中。
膳食補(bǔ)充劑-橙皮苷
橙皮苷(甙) 是源于蕓香科植物的天然黃酮類提取物，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖血脂的作用。
膳食補(bǔ)充劑-四氫姜黃素
四氫姜黃素是從姜科植物姜黃根莖中提取并經(jīng)氫化處理的衍生產(chǎn)品，具有優(yōu)異的抗氧化、降血脂、抗炎、提高免疫力等作用。
四氫姜黃素比姜黃素少了不飽和C=C雙鍵，粉末顏色接近于白色，水溶性好，穩(wěn)定性更高，吸收能力是姜黃素的3倍，可被腸道直接吸收，生物利用度高，更適合用于膳食補(bǔ)充。
膳食補(bǔ)充劑-蘆丁
蘆丁(也稱維生素P或蕓香苷)是一種天然存在的黃酮類化合物，廣泛存在于多種植物中，尤其是蕓香科植物如槐花、蕎麥和柑橘類水果的果皮中，以其強(qiáng)大的抗氧化而著稱。
著色劑和膳食補(bǔ)充劑-姜黃素
姜黃素來源于姜黃，是一種天然的著色劑，還具備減輕酒精引起的肝損傷、抗氧化、抗炎、抗菌等多重功效。被FDA視為GRAS(一般認(rèn)為安全)物質(zhì)，中國、美國、日本和韓國(僅著色目的)將姜黃素列入食品添加劑名錄。
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